Этот вкуснейший торт станет украшением для любого праздника. Бисквитный торт с кремом маскарпоне и клубничной "верхушечкой" получается очень сладким, что непременно понравится и детям и взрослым.
Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления бисквитного торта с клубникой. В первую очередь замесите тесто для бисквита и испеките корж. Из указанных ингредиентов делаем крем и заливаем им остывший бисквит. Сверху выкладываем ломтики клубники. На клубнику выливаем желе и отправляем торт в холодильник на 4 часа для застывания. Удачи!
Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Тесто / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт
Ингредиенты:
- Яйца — 3 Штуки (+ 4 яйца для крема)
- Сахар — 150 Грамм
- Мука — 140 Грамм
- Маскарпоне — 500 Грамм
- Сахарная пудра — 80 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Желатин — 1,5 Ст. ложки
- Клубника — 200 Грамм
- Желе — 1 Штука (пакетик)
Количество порций: 7-8
Как приготовить ""Бисквитный торт с клубникой""
Готовим бисквит. На маленькой скорости миксера взбиваем белки, постепенно добавляя сахар. Взбиваем массу до жестких пиков, затем по одному добавляем желтки, продолжая взбивать. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Перекладываем тесто в форму, смазанную маслом и выпекаем бисквит в духовке 25 минут, температура 180 градусов. Готовый бисквит остудите, верхушку срезаем, чтобы получился корж толщиной 2,5 см.
Готовим крем. Залейте желатин 4 ст.л. воды, дайте ему набухнуть и прогрейте на плите, чтобы он растворился. Затем остудите.
Яйца для крема разделите на белки и желтки. Взбейте желтки с сахарной пудрой до светлого цвета. Добавьте желатин и хорошенько все перемешайте.
Теперь добавьте маскарпоне и перемешайте все до однородности.
Белки взбейте с щепоткой соли до состояния крутой пены.
Аккуратно вводим белки в желтковую массу, перемешиваем.
Кладем бисквит в форму, сверху выливаем крем. Помещаем торт в холодильник на 1 час.
Сверху выкладываем клубнику, нарезанную тонкими ломтиками.
Желе готовим в соответствии с инструкцией. Заливаем клубнику приготовленным желе и ставим торт в холодильник еще на 4 часа. Приятного аппетита!