Делюсь рецептом бисквита без яиц. Особенно он будет актуален для аллергиков, постящихся и тех, кто придерживается полностью растительной диеты. Бисквит получается мягким, хорошо держит форму.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить бисквит без яиц. Кокосовое молоко выбирайте высокой жирности, такое обычно продается в консервных банках. Для шоколадного бисквита можно заменить 35 грамм муки на какао-порошок. Бисквит не требует дополнительной пропитки сиропом, он отлично подойдет в качестве основы для совершенно разных тортов!
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Бисквит
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Мука — 225 Грамм
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (с горкой)
- Сода — 1/4 Чайных ложки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Кокосовое молоко — 120 Миллилитров
- Вода — 100 Миллилитров (теплая)
- Сахар — 140 Грамм
- Масло растительное — 65 Миллилитров
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Количество порций: 6
Как приготовить ""Бисквит без яиц""
Подготовьте все ингредиенты.
В большую миску просейте муку, соль, соду и разрыхлитель.
В отдельной миске смешайте теплую воду с кокосовым молоком. Затем добавьте сахар и размешайте до полного растворения.
Далее добавьте растительное масло и лимонный сок. Хорошо все перемешайте.
Добавьте в миску смешанные отдельно сухие ингредиенты. Размешайте до однородной консистенции. Тесто должно быть по консистенции как сметана. Если оно получается очень густым, допустимо добавить еще 30-50 мл. теплой воды.
Перелейте тесто в форму для выпечки. Я использую кольцо, а дно простилаю пергаментом для выпечки. Выпекайте бисквит 40-45 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Остудите готовый бисквит полчаса в форме для выпечки. Затем аккуратно извлеките. Заверните в пленку и оставьте на ночь.
Аккуратно срежьте у бисквита верхушку. Затем разрежьте бисквит на 2-3 части. Удобнее это делать ниткой.
Бисквит без яиц готов, приятного аппетита!
Видео рецепт "Бисквит без яиц"
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Пирог с заварным кремом
Пирог без духовки
Шоколадные вафли
Лаваш армянский
Хлеб с перцем чили
Маца в домашних условиях
Пирог с тыквой и яблоками
Яблочный пирог вегетарианский
Добавить свой комментарий: