Недавно в интернете мне приглянулся один очень интересный рецепт. Это рецепт приготовления тесто для жареных пирожков без дрожжей. Тесто получается очень тонким, хрустящим и тающим во рту!
Описание приготовления:
Такое тесто готовится очень быстро и получается очень вкусным. В связи с тем, что тесто быстро жарится, начинка для пирожков должна быть предварительно приготовлена. Можно использовать разные начинки от мяса до яблок с корицей. Я после жарки выкладываю жареные пирожки на решетку, чтобы они остыли, так они остаются хрустящими, не размокая от пара.
Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука — 500 Грамм
- Молоко — 200 Миллилитров
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Порошок для выпечки — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 100 Миллилитров
Количество порций: 12
Как приготовить ""Бездрожжевое тесто для жаренных пирожков""
1
В отдельной миске просейте муку, добавьте сахар, соль и разрыхлитель.
2
Влейте молоко в мучную смесь. Быстро перемешайте. При необходимости, добавьте еще молока. Замесите тугое тесто.
3
Дайте тесту отдохнуть 10 минут и разрежьте на 12 равных частей. На слегка посыпанной мукой поверхности, раскатайте кусочки теста в круги.
4
Поставьте 2-3 столовые ложки начинки в центр каждого круга, смочите края молоком. Сложите и прижмите края вилкой.
5
Жарьте в горячем масле до золотистого цвета. Выньте пирожки из масла и промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.