Зеленые помидоры благодаря своей кислинке в сочетании с острым перчиком и специями становятся пикантным, ароматным блюдом, который отлично гармонирует с кальмарами.
Описание приготовления:
Большинство людей относится к морепродуктам положительно, а некоторые от них прямо-таки без ума. К сожалению, человеческая фантазия обычно не идет дальше майонезного салата или пачки сушеных кальмаров, купленных в ближайшем ларьке. Вкус такой еды сомнителен, а пользы так и вообще не наблюдается. Между тем для кальмара вряд ли можно придумать участь достойнейшую, чем быть приготовленным на сковороде со специями и зелеными помидорами. Я для себя открыла рецепт приготовления бэби-кальмаров с зелеными помидорами совершенно случайно, и мои ожидания были целиком оправданы! Попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Помидор / Зеленые помидоры
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Беби-кальмары — 500 Грамм
- Зеленые помидоры — 3 Штуки
- Лук-шалот — 1 Штука
- Кокосовое масло — 3 Ст. ложки
- Семена горчицы — 1/4 Чайных ложки
- Листья карри — 3 Штуки
- Чеснок — 1 Чайная ложка
- Куркума — 1/4 Чайных ложки
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Бэби-кальмары с зелеными помидорами""
1. Промойте бэби-кальмары под проточной водой, очистите их от кожи.
2. Обжарьте измельченный лук на сковороде в кокосовом масле. Приправьте горчицей и чесноком.
3. Добавьте зеленые помидоры и листья карри. Тушите овощи в течение 5 минут под закрытой крышкой на среднем огне.
4. Приправьте куркумой, солью и перцем.
5. Поместите кальмары в сковороду с тушеными помидорами, готовьте их до мягкости.
6. Подавайте бэби-кальмары с зелеными помидорами с любым гарниром.