Это традиционное турецкое блюдо. На родине оно готовится на специальной сковороде, и является настоящим деликатесом. Но и на обычной сковородке оно получится не хуже.
Описание приготовления:
Для приготовления баранины по-турецки сначала замаринуйте мелко порезанное мясо в смеси растительного масла, молока, соли, перца и тимьяна. Затем обжарьте его на сливочном масле. Когда мясо подрумянится, добавьте лук и чеснок. Через 10 минут добавьте перец и немного воды, а ещё через 3 минуты помидоры, соль, перец, томатную пасту и немного воды. Перемешайте и тушите около часа, пока жидкость не испарится почти полностью. В качестве гарнира к мясу отлично подойдет рис. Подавайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Баранина — 500 Грамм
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Помидор — 2 Штуки
- Перец болгарский — 2 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Молоко — 3 Ст. ложки
- Тимьян — 1 Щепотка
- Томатная паста — 1 Чайная ложка
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить ""Баранина по-турецки ""
Мясо помойте и порежьте полосками.
Смешайте его с растительным маслом, молоком, солью, перцем и щепоткой тимьяна. Отправьте в холодильник на ночь мариноваться.
Измельчите лук и чеснок.
Помидоры без кожуры и перец порежьте кубиками.
Мясо обжарьте на сливочном масле на сильном огне.
Затем добавьте лук и чеснок и тушите вместе минут 10.
Добавьте немного воды и перец.
А через 2-3 минуты помидоры, соль, перец, томатную пасту и немного воды. Перемешайте и тушите около часа, пока жидкость не испарится почти полностью. Подавайте на стол в горячем виде.