Знакомая рассказала мне отличный и очень простой рецепт приготовления балыка из куриного филе в домашних условиях. Я была удивлена, насколько это просто и вкусно. Попробуйте сами обязательно!
Описание приготовления:
Рецепт по приготовлению балыка из куриного филе в домашних условиях очень простой. Главное — хранить балык в марле или льняной салфетке. Вместо коньяка для маринада можно использовать виски. Если вы любите более вяленое мясо, тогда оставьте филе в холодильнике на 2-3 дня. По готовности достаньте продукт из холодильника и разрежьте на тонкие кусочки. Балык из куриного филе в домашних условиях — это очень вкусно!
Назначение: На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 Грамм
- Крупная соль — 250 Грамм
- Приправа — 1 Ст. ложка (смесь перцев)
- Коньяк — 50 Миллилитров
Количество порций: 10
Как приготовить ""Балык из куриного филе в домашних условиях""
Куриное филе промойте под водой, обсушите и смешайте с солью, приправой из смеси перцев и коньяком. Тщательно размешайте, чтобы филе полностью было покрыто смесью. И уберите на сутки в холодильник.
Достаньте филе из холодильника, тщательно промойте его и обсушите. Заверните куриное филе в марлю и опять отправьте в холодильник (минимум на час). Можно подержать в холодильнике дольше, тогда филе лучше провялится. Еще можно пару дней просушить его в подвешенном состоянии (в марле) в хорошо проветриваемом помещении.
Достаньте балык из холодильника и разрежьте на тонкие кусочки. Хранить балык лучше в холодильнике, в марле или льняной салфетке.