В сезон баклажанов непременно приготовьте их в кляре. Блюдо очень простое и вкусное. Такие баклажаны можно подать к столу в праздники и в будни. Хорошим добавлением будут различные соусы.
Описание приготовления:
Баклажаны жареные в яйце - отличная летняя закуска. Готовится очень быстро и также быстро съедается. Подавайте их со сметаной, майонезом, кетчупом или любым другим соусом по вашему вкусу.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски / Блюда в кляре
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штука
- Яйцо куриное — 1-2 Штук
- Мука — 3 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Подсолнечное масло — 40 Миллилитров
Количество порций: 2
Как приготовить ""Баклажаны в яйце""
Баклажан помойте и очистите.
Нарежьте баклажан вдоль пластинами толщиной 5-7 мм.
Посыпьте заготовки из баклажана солью и дайте постоять 6-7 минут.
В тарелку насыпьте муку и обваляйте каждую пластину баклажана в муке.
Яйцо слегка взбейте, как на омлет и обмакните пластины баклажана в яйцо с обеих сторон.
В горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом выложите баклажаны.
Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые баклажаны выложите в тарелку.
Баклажаны в яйце готовы! Подавайте на закуску.