Хочу рассказать, как приготовить баклажаны с морковкой и чесноком. Это блюдо вполне может стать вашим низкокалорийным, сытным и очень полезным ужином или обедом. Вкусно, а готовить просто!
Описание приготовления:
Такие баклажаны с морковкой и чесноком в домашних условиях готовятся легко, а получаются неизменно вкусными. Правда, некоторые баклажаны могут немного горчить: если вам это не нравится, рекомендую после того, как вырежете "лодочки", присыпать их солью и дать постоять, пока не выделиться сок. Далее их можно сполоснуть, обсушить и готовить дальше, не переживая за возможную горечь!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Морковь / Чеснок
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2-3 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Лук зеленый — 2-3 Штук (2-3 перышка молодого лука)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Помидоры — 3-4 Штук
- Специи — По вкусу
- Фарш — 150 Грамм
- Сыр твердый — 1 По вкусу (для посыпания готового блюда. Можно обойтись и без него)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Баклажаны с морковкой и чесноком""
1. Все овощи моем, затем даем воде стечь. Баклажаны разрезаем вдоль, чтобы получились "лодочки". Мякоть баклажанов отправим в сковороду с растительным маслом. Сюда же - измельченный лук и морковь. Обжарим до румяности.
2. Затем добавим измельченные томаты (вместе с соком), давленый чеснок и специи. На маленьком огне доводим до кипения — и снимаем с огня. Далее смешаем овощи с размороженным сырым фаршем.
3. Фаршируем наши "лодочки". У меня оставалась начинка, поэтому я еще и крупный помидор нафаршировала. Выкладываем на противень, и при 170 градусах запекаем в духовке 40 минут. Затем посыпаем сыром и продолжаем готовить до румяной корочки.
4. Готово!