Приготовить баклажаны по-полтавски в домашних условиях очень просто. У меня на это уходит не более двух часов, вместе с подготовкой овощей и самим процессом.
Описание приготовления:
Попробовала однажды баклажаны по-полтавски в домашних условиях, вот теперь готовлю часто. Особенно летом, когда овощи доступные, можно поэкспериментировать. Это блюдо простое и очень вкусное!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Баклажан — 2 Штуки
- Помидор — 3 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сыр — 100 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Баклажаны по-полтавски""
1. Приготовление этого блюда начнем с чистки баклажанов. Во-первых, порежьте овощ, присолите его и оставьте на некоторое время, чтобы ушла вся горечь. Затем отожмите их немного и еще раз ополосните под водой.
2. Отправляем их жариться на растительном масле. Не забывайте помешивать.
3. Такого же размера нарезаем помидоры и отправляем также жариться к баклажанам. Теперь можно посолить и поперчить по вкусу.
4. В самом конце добавьте к нашим овощам выдавленный чеснок. Все тщательно перемешайте и присыпьте зеленью. Я обычно использую для этого блюда зелень петрушки.
5. Выкладываем на блюдо и притрушиваем тертым сыром. Употреблять лучше в горячем виде, чтобы почувствовать весь аромат овощей.