Давно хотела приготовить баклажаны по-польски в домашних условиях. Результат порадовал, поскольку вкус блюда получился незабываемым. Теперь с появлением баклажанов сразу же готовлю это блюдо.
Описание приготовления:
Рекомендую всем этот рецепт, особенно тем, кто любит жареные овощи. Баклажаны получаются вкусными и мягкими, а чеснок и зелень дополняют их вкус. Готовить их быстро и легко!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Баклажан — 3 Штуки
- Помидор — 4 Штуки
- Перец салатный — 4 Штуки
- Лук — 4 Штуки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль и перец — По вкусу
- Растительное масло — 100 Миллилитров
Количество порций: 4
Как приготовить ""Баклажаны по-польски""
1. Начинаем с нарезки баклажанов. Я обычно шинкую их кольцами средней толщины, учитывая их ужарку.
2. Обваливаем в муку и отправляем жариться на растительном масле. Обжариваем с двух сторон и выкладываем на блюдо.
3. Тоже самое проделываем и с болгарским перцем. Использовать можно любые сорта сладкого перца, даже салатный.
4. Обжариваем перец также на растительном масле. Выкладываем на блюдо, поверх баклажанов.
5. Не забудьте за чеснок- его лучше измельчить на чесночницу и смазать наши обжаренные овощи.
6. Ну, и в завершении лук. Я брала синий репчатый лук, нарезала его кольцами средней толщины и отправляла жарится также на растительное масло.
7. Вот и все, наши баклажаны по-польски в домашних условиях готовы. Присыпьте сверху зеленью и подавайте как самостоятельное блюдо.