Баклажаны по-еревански

Блюдо понравится любителям кавказкой кухни, острое и ароматное, оно так и привлекает к себе внимание. Можно подавать, как основную закуску или дополнение к любому гарниру. Подается холодным!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления баклажанов по-еревански. Блюдо готовится очень быстро, примерно 30 минут. Обязательно дайте настояться готовым баклажанам, также можно поставит в холодильник на время. Подается к столу холодным, очень вкусно с гарниром, например картофельным. Удачи!



Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Армянская / Кавказская
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 2 Штуки
  • Помидоры  — 5 Штук
  • Чеснок  — 7 Зубчиков
  • Кинза  — По вкусу
  • Базилик сухой  — 0,5 Чайных ложки
  • Хмели-сунели  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Перец красный  — 1 Чайная ложка


Количество порций: 2

Как приготовить ""Баклажаны по-еревански""

Баклажаны слегка очищаем от кожицы и делаем продольные разрезы, на три пластины, но не до конца. Если баклажаны горчат, посолите их и оставьте на некоторое время.

Чеснок мелко режем и набиваем им наши баклажаны.

В небольшом количестве растительного масла обжариваем баклажаны со всех сторон.

Помидоры режем дольками.


Добавьте помидоры к баклажанам, присыпьте специями и солью. Тушите под крышкой 15 минут.

Добавьте мелко нарезанную зелень и потушите еще пару минут. Затем снимите с огня и дайте блюду настояться.

Приятного аппетита!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND