Прекрасное летнее блюдо, приготовление которого не потребует от вас особых усилий. Получается великолепное овощное рагу, в котором доминируют баклажаны. Сытно и просто, а главное полезно!
Описание приготовления:
Это простой рецепт приготовления баклажан по-белорусски. Вам потребуются следующие ингредиенты: баклажаны, помидоры, морковь, лук репчатый, перец болгарский, лавровый лист, растительное масло, соль и перец черный. Готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью. Хорошего вам дня!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Белорусская
Ингредиенты:
- Баклажаны — 700 Грамм
- Морковь — 2 Штуки
- Помидоры — 2 Штуки
- Перец болгарский — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Лавровый лист — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Баклажаны по-белорусски""
Баклажаны промойте и нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости.
К луку добавляем измельченную морковь, помидоры и перец.
Тушим под крышкой 5 минут.
На отдельной сковороде обжариваем баклажаны. Соль и перец по вкусу.
Перекладываем баклажаны в кастрюлю, сверху кладем зажарку и лавровый лист. Тушим 20 минут.
Приятного аппетита!