Такой простой рецепт баклажанов по-армянски покорил меня с первого взгляда своим необычным и очень красивым внешним видом. А уж какой аромат и вкус... Словом, удивитесь сами и родных поразите!
Описание приготовления:
Как вы сможете видеть, этот рецепт приготовления баклажанов по-армянски хоть и выглядит, как кулинарный шедевр, но на деле готовится очень просто. Поэтому посмотрите, все ли и ингредиентов у вас есть на кухне - и ознакомьтесь, как сделать баклажаны по-армянски прямо сейчас!
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Армянская
Ингредиенты:
- Баклажаны — 4 Штуки
- Фарш — 500 Грамм
- Лук — 2 Штуки
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Масло сливочное — 1 Ст. ложка
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Баклажаны по-армянски""
1. С баклажанов частично по кругу снимаем кожицу, чтобы получились полосочки. Обжарим на растительном масле, пока они не станут мягкими.
2. Лук чистим, моем и мелко режем.
3. Обжарим сначала лук до прозрачности, а потом добавим фарш. Обжарим.
4. В отдельной сковородке обжарим еще одну луковицу на сливочном масле. Когда лук станет прозрачным - добавим ложку томатной пасты и зелень. Тушим 3-4 минуты, снимаем с огня.
5. Из готовых баклажанов достаем "внутренности", солим и добавим фарш.
6. Сверху выкладываем овощную начинку и в раскаленной духовке запекаем 20 минут.