Попробуйте приготовить отличные закусочные хлебцы для любой начинки или блюда. Смотрите рецепт приготовления амарантовых хлебцев и записывайте: очень простое, но сытное и диетическое блюдо!
Описание приготовления:
Амарантовые хлебцы можно часто встретить на полках магазина. Их можно приготовить самостоятельно, более того - результат гораздо лучше, как по мне, чем сухие и ломкие магазинные хлебцы. Для приготовления амарантовых хлебцев нам понадобится амарантовая крупа или крупа. Из крупы можно сделать муку при помощи блендера. Добавление картошки - необязательно, только тогда больше воды надо добавлять.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Закуски
Ингредиенты:
- Амарантовая мука — 0,75 Стакана
- Картошка — 1-2 Штук (по желанию)
- Сушенный чили — 0,5 Чайных ложки
- Тмин — 0,5 Ст. ложки
- Соль, перец — По вкусу
- Масло для жарки — По вкусу
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Амарантовые хлебцы""
Картошку отварите, можете в мундирах, а можно и почистить.
Муку просейте. Если вы не нашли амарантовую муку, но лишь сам амарантовую крупу, тогда просто измельчите ее в блендере и у вас получится амарантовая мука.
Картошку разомните в пюре, добавьте к муке. Также добавьте измельченный чили или сухой чили (какой использовать - не принципиально), тмин и специи по вкусу.
Все хорошенько перемешайте.
Добавьте ложку или две столовых воды, если тесто будет плохо замешиваться. Оно должно получится плотным и гладким.
Поделите тесто на две-три части.
Можете прямо руками раскатать в лепешку.
Лепешка получается довольно тонкой.
Обжарьте ее в небольшом количестве масла на разогретой сковороде.
С двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые амарантовые хлебцы можете порезать еще на кусочки, чтобы удобно было макать в соус. Или просто подайте такими, какие есть. Приятного аппетита!