Это аналог алтайского сыра. Он готовится на основе творога, молока и яиц. Получается очень приятным по консистенции. Отличная закуска на праздники!
Описание приготовления:
Приготовим алтайский сыр в домашних условиях. Молоко варим с творогом, затем переливаем все в дуршлаг, застеленный марлей, и даем стечь сыворотке. Добавляем остальные ингредиенты, варим еще немного, чтобы масса расплавилась. Перекладываем сырную массу в емкость под пленку и даем сыру созреть. С каждым днем его вкус будет становится насыщеннее и острее. Удачи!
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Творог / Сливочное масло / Яйца
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Творог — 500 Грамм
- Молоко — 500 Миллилитров
- Яйца — 2 Штуки
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Сода пищевая — 0,5 Чайных ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
Количество порций: 6-7
Как приготовить ""Алтайский сыр в домашних условиях""
Вливаем в кастрюлю молоко, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим еще 7-8 минут.
Застелите дуршлаг марлей, сложенной в пару слоев. Вливаем молочную массу и даем стечь сыворотке.
Верните творог в кастрюлю, добавьте яйца, соль, масло, соду. Тщательно перемешайте.
Ставим массу на средний огонь и, помешивая, расплавляем.
Перекладываем сырную массу в емкость, смазанную сливочным маслом. Накрываем сверху пленкой и ставим в прохладное место для застывания.
Приятного аппетита!