Те, кто трудится на огородах и дачах, нередко задаются вопросом, почему трескаются помидоры. Неприглядный вид плодов затрудняет их продажу на рынке. Обычно такие помидоры приходится употреблять в пищу самим. Только ли дело в их виде, или же трещины несут в себе еще какие-то скрытые опасности, почему лопаются помидоры и как этого избежать – вот основные вопросы, волнующие огородников.
Чем опасны трещины
Проблема в том, что когда помидор лопается, его мякоть остается незащищенной какое-то время, пока на ней не образуется жесткая темная корочка. Как раз в этот период внутрь могут попасть разные бактерии и грибки, опасные и для человека. Поэтому следует не забывать обрабатывать свои теплицы от паразитов – это понижает риск заражения плодов.
К счастью, защитная корочка на месте трещины образуется достаточно быстро, и доступ внутрь для бактерий исчезает, томат продолжает расти и в целом не теряет своих свойств. Большинство таких томатов можно употреблять в пищу в сыром виде и консервировать на зиму.
Причины и их устранение
В первую очередь, треснувшая кожица помидора – это сигнал о том, что допущена ошибка в выращивании. Так почему трескаются помидоры?
Во-первых, для томатов необходим особый микроклимат в теплице. Как ни странно, частый полив во время жары – это главная ошибка новичков в садоводстве. Казалось бы, чем сильнее печет солнце, тем больше воды требуется растениям. Однако, поскольку во время жары земля в теплице сильно высыхает, а попавшая на нее влага быстрее уходит к корням, тепличные помидоры начинают интенсивно расти, отчего и появляются трещины. По этой причине можно найти трещины даже на недозревших помидорах.
Второй причиной того, почему трескаются помидоры, являются неправильные температурные условия. В летнюю жару тепличный воздух нагревается до очень высоких температур (50°С, а то и больше), вследствие чего плоды начинают медленнее расти. А если томаты растут медленно, у них начинает грубеть кожица, теряя свою эластичность. Позже, наливаясь и подрастая, плоды начинают лопаться.
Поэтому важно защитить их от прямых солнечных лучей. Для этих целей хорошо подойдет известковое молоко, которое притенит растения, если нанести его на стекла теплицы.
Третья причина, почему часто трескаются помидоры в теплице при созревании – это чрезмерное ощипывание листков. В таком случае кусту некуда деть лишние соки, и они поступают в плод. Тот начинает интенсивно расти и трескаться.
Мало кто задумывается, но и подбор сорта томатов для выращивания в теплице важен, если не хотите после впустую искать причину, почему появились трещины.
Для выращивания в тепличных условиях хорошо подойдут сорта со средним сроком созревания, такие гибриды, как:
- Богема А1 (крупные плоды до 140 г, долго хранятся и хорошо транспортируются);
- Грушовка (сорт с удлиненными плодами весом до 120 г, неприхотливый, устойчивый к хранению);
- Малиновое Виконтэ (вес плода до 130 г, неприхотливый);
- Розовый мед (очень крупные плоды до 500 г);
- Астероид (масса до 180 г, устойчивый к болезням);
- Дамские пальчики (плоды некрупные, до 60 г, не сочные, зато отлично подходят для засолки).
Помимо внешних причин, которые были перечислены выше, есть и причины, связанные с удобрением почвы. Некоторые садоводы и вовсе не подкармливают почву, либо неправильно подобраны удобрения.
Так, например, если томаты трескаются и при этом растут медленно, а на листьях появляется фиолетовый оттенок – это значит, что не хватает фосфора.
Если не хватает азота, листья на кустах бледнеют, а плоды остаются маленьких размеров, хотя и зреют быстро.
Если на кустах с потрескавшимися помидорами появляются пожухлые листья, мало соцветий (а соответственно и плодов), значит в почве недостает меди.
Также бывает недостаток кальция. В этом случае листья желтеют, со временем и сам куст засыхает.
При недостатке калия листья будут местами словно обожженными. Затем листва желтеет, а на плодах появляются темные прожилки.
Нехватка магния проявляется желтизной листьев и их опаданием.
Если же на самих плодах появились участки омертвевшей ткани, значит им не хватает бора. В этом случае отмирает и точка роста.
Сложно отличить внешние причины, связанные с влажностью и температурой, от недостатка каких-то элементов. И если лопаются помидоры в теплице, внимательно проследите за их ростом, учитывая все факторы. Ведь если не хватает какого-то элемента – опадают листья, а если недостаточно притененности – помидоры могут начать трескаться. Все факторы влияют друг на друга, поэтому не нужно игнорировать ни один из них и тщательно следить за изменениями в росте.
Гораздо хуже бывает, когда причиной трещин, являются какие-то заболевания. Чаще всего встречаются:
- Вершинная гниль. Черная верхушка появляется у плодоножки, когда сам помидор еще зеленый. Это заболевание развивается в результате сильного недостатка кальция.
- Серая гниль. Заболевание вызывает грибок, который развивается в мокрую и прохладную погоду и атакует плоды и стебли. Его можно узнать по серым пятнам.
Профилактика
Не профессиональным садоводам отличить друг от друга признаки и установить причины трещин на томатах довольно сложно. Поэтому необходимо проводить профилактические мероприятия против болезней. Это не отнимет много времени, однако будет достаточно эффективным в борьбе с заболеваниями у помидоров.
По осени нужно прибирать теплицу, удаляя из нее даже мельчайшие остатки ботвы и плодов, поскольку возбудители заболеваний могут благодаря этому благополучно перезимовать. Также не следует сажать рядом с теплицей растения семейства Пасленовые (картофель, баклажаны, перец), поскольку именно эти растения являются переносчиками заболеваний томатов.
Регулярно осматривайте кусты на наличие признаков болезней и организуйте им правильный полив. Когда стоит жара, поливайте их 2 раза в неделю, под вечер, направляя струю прямо под корень. В дожди это достаточно делать 1 раз в неделю, в середине дня.
Некоторые садоводы советуют вкапывать рядом с корнем обрезанную пластиковую бутылку горлышком в землю и в нее, как в воронку, лить воду. Так влага будет направляться прямо к корням с наименьшими потерями.
Вокруг кусты обложите мульчей (смесь опилок, компоста, шелухи и пр. либо навоз), она будет питать корни полезными минералами и удерживать влагу в почве.
Контролируйте температурный режим – в жару проветривайте теплицу. Также не забывайте создавать тень. Два раза в месяц делайте подкормки вместе с поливом.
Следуя этим простым рекомендациям, вырастите хороший урожай – плоды будут как на подбор.