Об облепихе
Ягоды облепихи обладают нежным запахом.
Люди любят собирательство, «тихую охоту» — касается ли это грибов, ягод, лекарственных растений или красивых букетов из полевых цветов…
Конечно, многие убеждены, что человек и так уже взял от природы все, что смог. Но, с другой стороны, многое из того, что мы любим собирать – сорняки. Щавель, одуванчики, ежевика, древесные грибы. И облепиха. Это нужный сорняк и один из самых полезных кустарников.
В Англии, например, облепиху высадили миллионами кустов вдоль юго-восточного побережья в Дорсете, чтобы цепкие корни растения помогли стабилизировать песчаные дюны, расползающиеся вглубь острова. К сожалению, облепиха сделал свое дело чересчур хорошо, и теперь доминирует среди растений побережья, вытесняя остальные из прибрежных рощ и лесков.
И, тем не менее, облепиха (лат. Hippophae), точнее ягоды ее — излюбленное лакомство лесных зверей и мощная поддержка их здоровья. Не смотря на шипы, защищающие ветви кустарника, охотников собрать и съесть вкусные ягоды всегда находится в избытке.
На ценность облепихи обратили внимание около двух веков назад, когда обнаружилось противоязвенное, сосудоукрепляющее, противовоспалительное и иммуностимулирующее действие ее плодов. С тех пор облепиха стала «восходящей звездой» сада. В настоящее время в России районировано 69 сортов облепихи, основная часть которых создана за последние 10 лет.
Сорта без колючек. Всеми этими качествами могут похвастаться, например, московские сорта Базельская, Москвичка, Подарок саду. Если вы готовы собирать ягоды среднего размера, можно посадить сорта Московская красавица или Надежда.
Вырастают не более 2,5 м, Базельская, Золотой шар, Москвичка, Московская красавица, Надежда, Перчик, Подарок саду и другие.
Сорта Галерит, Желтая ранняя, Московская красавица с относительно сладкими ягодами.
В условиях Черноземья хорошо показали себя сорта алтайской селекции.
Великан. Раннего срока созревания. Куст среднерослый, среднераскидистый. Колючки расположены в верхней части побега. Плоды крупные, вкус десертный.
Чуйская . Раннего срока созревания. Куст среднерослый, среднераскидистый. Толстые колючки расположены по всей длине побега. Плоды крупные, десертного вкуса.
Янтарная ягода. Позднего срока созревания. Куст сильнорослый, прямой. Колючки тонкие, расположены по всей длине побега. Плоды кисло-сладкие. Зимостойкий, адаптивный сорт.
Аллей . Сорт-опылитель (мужской). Куст сильнорослый, среднераскидистый.
Но в Нечерноземье предпочтительнее сорта, выведенные в Москве (МГУ): Красноплодная , Москвичка , Подарок саду , Трофимовская . Сажать облепиху здесь можно рано весной и в середине осени. Во время приобретения саженцев и посадки не допускайте, чтобы корни подсыхали – у этой культуры они чрезвычайно чувствительные и легко сохнут.
Не стоит отводить облепихе – обладательнице хрупкой древесины – места накопления снега (более 40–50 см). Такие «ловушки» находятся в котлованах, впадинах, нижних частях склона. Облепиха может произрастать на почвах, где другие ягодные породы плохо себя чувствуют или даже вообще не растут. Для нее пригодны песчаные, суглинистые грунты с глубоким залеганием грунтовых вод. В центральной части России при возделывании на черноземах культура дает высокие и стабильные урожаи. Для посадки предпочтительнее использовать хорошо освещенные места – урожай получается ранний и дружный.
Как сажать?
Высаживают растения двух–трехлетними саженцами ранней весной. Расстояние между ними колеблется от 2 до 5 метров, причем желательно чередовать женские и мужские образцы (2:1:2). В посадочные ямы размером 50×50 см вносят 1–2 ведра перегноя, 100–200 г суперфосфата, после чего размещают саженец. В мероприятия по уходу за молодыми растениями облепихи входят поливы, прополки, перекопки приствольных кругов и удаление корневой поросли.
В отличие от большинства садовых культур облепиха представлена растениями мужского и женского пола. Способность давать ягоды имеет только женская облепиха, но лишь после опыления от ближайшего мужского растения. Считается, что один мужской экземпляр «обслуживает» до 5 женских. Хоть и жалко бывает занимать дефицитную площадь бесплодной мужской особью, но ничего не поделаешь. Правда, иногда можно рискнуть и положиться на уже растущего «кавалера» за соседским забором. Для лучших результатов опылитель располагают со стороны господствующих ветров, на расстоянии не более 20 м от женских растений.
Плодоносит облепиха на 3–4-й год после посадки, но максимальной урожайности растения достигают на 7–10-й года. Созревают плоды с конца июля по сентябрь. Сбор урожая облепихи – работа очень трудоемкая: даже опытный сборщик за 8‑часовой рабочий день набирает до 10–12 кг плодов.
Отличить мужскую форму от женской во взрослом состоянии очень легко по размеру почек: у «девочек» они в 3–4 раза крупнее по сравнению с «мальчиками».
Почки на «девочке» облепихе:
Почки на «мальчике» облепихе:
Не все знают, что листья облепихи не менее полезны, чем ягоды. Сухие листья заваривают вместо чая. Этот напиток хорошо тонизирует организм, восстанавливает силы. Из заварки можно делать различные компрессы, которые хорошо помогают при ревматизме.
Всего лишь 20–30 граммов плодов облепихи в день принесет нам практически полный набор витаминов, макро- и микроэлементов и существенно укрепит наше здоровье.
Один из способов заготовки облепихи заключается в перетирании облепихи с сахаром, выдавливании сока и масла. Как замечательный поливитаминный продукт облепиха содержит аскорбиновую и фолиевую кислоты, витамины В, В2, РР, Е, бета-каротин, флавоноиды, сахар, дубильные и минеральные вещества, микроэлементы (железо, бор, медь, серебро), органические кислоты, участвующие в обмене веществ, азотосодержащие соединения.
Облепиха, растущая деревцем, может достигать высоты 6 м, а в виде куста вырастает до 3,5 м. Сбор урожая облепихи – процесс трудоемкий, и такая высота еще больше его усложняет. Поэтому одна из главных задач ее обрезки – снижение кроны. Для этого у переросших деревьев старше семи лет обрезают верхнюю часть, оставляя наверху одну боковую ветвь. Раны у облепихи заживают не очень хорошо, и их нужно замазывать.
Санитарная обрезка заключается в удалении многочисленных сухих веточек, к образованию которых склонна облепиха. Ягоды располагаются на коротких плодоножках вдоль однолетних ветвей. Если ветка с плодами не имеет побега продолжения, она засохнет. Поэтому ее можно срезать прямо с ними.
Облепиха — посадка и новые сорта
- Фото: Облепиха — посадка и новые сорта
Польза выращивания облепихи явно недооценена садоводами. Ягоды облепихи, словно витаминная таблетка, содержат целый комплекс полезных и необходимых организму человека веществ!
Облепиховое масло, которое получают из ягод, — это поистине волшебное средство, излечивающее даже сильные ожоги и известное буквально во всем мире.
Учитывая полезный состав ягод, а также не особенно высокие требования, предъявляемые облепихой к условиям выращивания и уходу, можно рекомендовать каждому высадить на своем участке как минимум парочку растений.
Кстати, о посадке, не забывайте, что растения облепихи двудомные, то есть существуют отдельно мужские экземпляры, щедро дарующие пыльцу, и женские, которые и производят ягоды. Чтобы получить урожай, на участке обязательно нужно высадить и мужские, и женские экземпляры. Обычно на три женских экземпляра нужно всего одно мужское растение — пыльцы будет достаточно. Отличить саженцы можно по почкам, у мужских растений почки гораздо крупнее.
место для посадки
Место под посадку нужно подобрать открытое, с рыхлой и питательной почвой без застоя влаги. При посадке корневую шейку следует располагать на уровне почвы, это
важно: если заглубить, то будет много корневой поросли. В дальнейшем нужно почаще поливать облепиху, не стоит допускать пересыхания почвы в первые несколько лет после посадки, позже можно поливать лишь в сильную засуху, потому что культура достаточно засухоустойчива.
новинки селекции
Перейдем к рассказу о новинках селекции облепихи. В настоящий момент в Государственном реестре селекционных достижений (именно им нужно руководствоваться при выборе посадочного материала) насчитывается порядка 76 сортов облепихи. Самый первый сорт был включен в Госреестр сравнительно недавно — в 1979 году, это был сорт «Чуйская», с тех пор изменилось многое — требования к качеству ягод, их массе, устойчивости растений облепихи к вредителям и болезням и к неблагоприятным факторам среды, наличию шипов на побегах. Новинки разительно отличаются от предшественников и по вкусовым качествам, и по «витаминности», и по стойкости к капризам природы и разного рода негативным факторам, а также по массе плодов и урожайности.
У сорта «Валентинка» ягоды готовы к сбору ближе к концу августа. Это средних размеров растения со слабораскидистой кроной. Средняя масса ягоды около грамма, они продолговатые, оранжевые, на вкус приятные, но кислота чувствуется (вкус оценивается на 4,9 балла). В каждой ягодке до 44 мг% аскорбиновой кислоты и до 1 5 мг% витамина А. Урожайность с дерева чуть более 5 кг. Достоинства — высокая зимостойкость, жаростойкость, засухоустойчивость. Недостатки — иногда поражается облепиховой мухой.
У сорта «Лидия» ягоды можно собирать в первых числах сентября. Благодаря тому что растения слаборослые, можно сажать их более тесно. На побегах присутствуют шипы, они сосредоточены в основном в верхней части каждого побега. Ягоды достигают массы в 0,8 г, имеют обилие сока, оранжевую окраску, продолговатую форму и приятный, кисло-сладкий вкус (4,8 балла). В ягодках до 89 мг% аскорбиновой кислоты и около б мг% витамина А. Урожайность с дерева примерно 4,5 кг. Сорт высокозимостоек, стоек к жаре и засухе. Крайне редко поражается вертициллезным увяданием.
Сорт «Сократовская» — у него примерно в конце августа можно собирать урожай. Это сильнорослые растения похожие скорее на куст, нежели на деревце. Несомненный плюс сорта, что на побегах нет шипов. Ягоды массой около 0,7 г, овальной формы, оранжево-красные, вкус с заметной кислинкой (4,7 балла), сока много. В ягодах обилие аскорбиновой кислоты — до 126 мг%, довольно много витамина А — более 35 мг%. Урожайность очень хорошая — более 11 кг с куста. Сорт иногда поражается облепиховой мухой, он зимостоек и среднезасухоустойчив.
Ягоды имеют широкоовальную форму, оранжевую окраску с алым румянцем. Масса каждой ягодки около 0,9 г. В них чуть более 100 мг% аскорбиновой кислоты. Вкус не очень хороший, ягоды скорее технического назначения, однако урожайность высокая, достигает 11,3 кг с растения. Сорт отличается Эссель (2016) и высокой зимостойкостью у Яхонтовая (201 7). и слабо поражается облепиховой мухой.
«Тасхановская» — ближе к концу августа можно собирать урожай. Растения сорта, скорее кусты, довольно слаборослые. Шипы на побегах имеются, но только сверху.
Масса ягод около 0,7 г, они продолговатые, имеют желтовато-оранжевую окраску, приятный вкус с едва заметной кислинкой (4,8 балла). В каждой ягодке более 120 мг% аскорбиновой кислоты. Урожайность с куста более 13 кг. Стоек к капризам погоды, вредителям и болезням.
«Эссель» — иногда урожай созревает уже в середине августа. Это слаборослое растение, имеющее вид дерева. Колючки на побегах встречаются.
Ягоды достигают массы в 1,3 г, имеют яйцевидную форму и желто-оранжевую окраску. Вкус десертный — до 4,8 балла. В ягодах до 55 мг% аскорбиновой кислоты. Урожайность примерно 9,8 кг с растения.