Вкусный и сладкий кулич с сухофруктами и орешками порадует ваших близких в светлый праздник Пасхи. Смотрите и записывайте рецепт приготовления весеннего кулича уже сейчас!
Описание приготовления:
На весеннее время года приходится самый светлый христианский праздник - Пасха. Печь куличи на Пасху - это, пожалуй, главная традиция во многих православных странах. Для приготовления весеннего кулича нужно сделать сдобное тесто с добавлением орешков и сухофруктов. Помимо изюма вы также можете добавить цукаты или курагу.
Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Мука — 1 Килограмм
- Молоко — 1,5 Стакана
- Яйца — 6 Штук
- Масло или маргарин — 300 Грамм
- Сахар — 1,5 Стакана
- Дрожжи — 40-50 Грамм
- Соль — 0.75 Чайных ложки
- Изюм — 150 Грамм
- Орехи грецкие — 100 Грамм
- Кардамон — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Весенний кулич""
Сначала приготовьте опару. Дрожжи растворите в теплом молоке со столовой ложкой муки и сахара.
Белки отделите от желтков. Желтки перетрите с сахаром, добавьте их в опару.
Размешайте до однородного состояния.
Также добавьте растопленное масло сливочное и муку. Также добавьте соль.
Белки отделенные взбейте до белой пены. Добавьте их аккуратно в тесто. Еще раз замесите тесто. Поставьте его подходить.
Если тесто подошло - обомните его.
Тесто опять начнет подходить, а вы пока замочите в кипятке изюм и измельчите орехи. Если кардамон у вас зернами, измельчите его. Тесто последний раз обомните, добавьте в него сухофрукты, орешки и кардамон.
Теста получается много, куличей тоже будет много. Разложите тесто по бумажным формам (или другим, какие есть в хозяйстве) для выпечки. Заполнить формы надо на одну треть. Духовку поставьте разогреваться до 160-170 градусов. Когда тесто в формах подойдет на три четверти, смажьте верх яйцом и отправьте в духовку. Выпекать куличи надо 50-60 минут до готовности. Готовые куличи можете смазать белками взбитыми или глазурью. А также можно посыпать готовой пасхальной посыпкой.
Вот такой весенний кулич получился, форма была у меня большая и не очень высокая. Приятного аппетита!