Рецепт этого печенья не из кулинарных книг, а по месту происхождения. Всю свою сознательную жизнь я прожила на Урале, и мои первые кулинарные опыты начинались с этого домашнего печенья.
Описание приготовления:
Если в вашем холодильнике есть сметана, приготовьте уральское печенье. Попросите детей помочь в его приготовлении, уверяю, им очень понравится это делать и они с особым нетерпением будут ждать его готовности. Рецепт простой, и он подробно изложен в пошаговых рекомендациях.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2,5 Стакана
- Сметана — 1 Стакан
- Яйцо — 1 Штука
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Сахар — 1 Стакан
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Пакетик ванильного сахара — 1 Штука
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 10
Как приготовить ""Уральское печенье""
Подготовьте ингредиенты.
В миску для замешивания теста выложите сметану, размягченное сливочное масло, сахар, соль, вбейте яйцо, смешайте.
Смешайте муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и ванилином.
Всыпьте муку в миску со сметанной смесью, замесите тесто, уберите в холодильник на 30 минут.
Присыпьте рабочую поверхность стола мукой, разделите тесто на 2 части, раскатайте тесто в пласт толщиной не менее 1 см, формочкой вырежьте печенье. Если нет специальной выемки для печенья, можно нарезать печенье стаканчиком, рюмкой. Привлеките для этого увлекательного занятия детей, им очень понравится вырезать печенье. Выложите печенье на лист для выпечки. Выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Вкусное домашнее печенье готово к чаепитию. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Масло должно быть размягченным, а не растопленным. Толщина теста для нарезки печенья не менее 1 см.