Недавно на одном из форумов ознакомился с поразившим меня исполнением и красотой рецептом торта "Цыпленок". Привожу его здесь для ознакомления.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить торт "Цыпленок" в домашних условиях, нужно очень много времени уделить подготовке разнообразных начинок, придавать большое значение форме теста и деталям, которые требуют ювелирной точности. В общем, торт "Цыпленок" очень сложен в приготовлении, но результат того стоит.
Назначение: Для детей / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Яйца — 6 Штук
- Сахар — 1 Стакан
- Мука — 1 Стакан
- Ванилин — 1 Ст. ложка
- Клубника, перетертая с сахаром — 6 Ст. ложек
- Апельсиновая настойка — 2 Ст. ложки
- Апельсиновый сок — 2 Ст. ложки
- Сгущенка — 200 Грамм
- Орехи — 100 Грамм
- Чернослив — 100 Грамм
- Мягкое масло — 3 Ст. ложки
- Жевательные конфетки — 2 Штуки (для глаз)
- Желтый краситель — 1 Штука
- Шоколад — 50 Грамм
- Сливки — 3 Ст. ложки
- Вафельные листы — 2 Штуки
- Фрукты в тесте — 2 Штуки (2 куска)
- Красный краситель — 1 Штука
- Клубничный пудинг — 50 Миллилитров
- Сливочный крем — 50 Грамм
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Торт "Цыпленок"""
Готовим корж. Смешиваем в одной емкости яйца, сахар, муку, ванилин. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса.
Отрезаем треть бисквита.
С помощи тарелки вырезаем два овала из двух кусков. Меньший кладем на больший. Отрезки пока не трогаем.
Варим крем из сгущенки, мягкого масла, черносливов и орехов. Перемешиваем это все, растираем в блендере и крем готов. После разрезаем коржи напополам по сечению.
Смазываем овалы пудингом. После смазываем их пропиткой из смешанной клубники, растертой сахаром, апельсиновой настойки и сока. Кладем овалы друга на друга.
Обрезка нарезаем мелко и мешаем с кремом до однородности.
Обмазываем получившейся массой торт с боков.
После этого покрываем торт сливочным кремом.
Делаем трещинки в торте с помощью зуботычки.
Торт оставляем в холодильнике, а тем временем делаем глазки из итальянских жевательных конфеток.
Должно получится приблизительно так. Конфетки предварительно придется раскатать скалкой.
Сливочный крем красим желтым с помощью красителя и обмазываем им поверхность торта.
Делаем следующий вид крема и пары столовых ложек сливочного крема, шоколадки и сливочного масла (все это надо смешать).
Также разрезаем вафельные диски на лапки и крылья.
Приделываем цыпленку крылья и замазываем линии трещинок шоколадным кремом.
Запекаем до золотистого цвета фрукты в тесте. Протыкаем зубочистками. Приделываем к цыпленку.
Потом приделываем к ножкам лапки - торт готов.