Главный секретом ресторанных блюд чаще всего бывают соусы, которые повторить довольно сложно. Зная, как приготовить соус для "Цезаря" с курицей в домашних условиях, вы можете сравниться с шеф-поваром.
Описание приготовления:
Чтобы приготовленный дома любимый салат был идентичный ресторанному аналогу необходим правильный соус. Перед вами классический рецепт соуса для "Цезаря" с курицей, с большим количеством ингредиентов, однако невероятно вкусный. Именно этот соус превращает просто салат с курицей в настоящий "Цезарь".
Блюдо: Соусы
Ингредиенты:
- Чеснок — 2 Зубчика
- Домашний майонез — 100 Грамм
- Горчичный порошок — 1 Чайная ложка
- Дижонская горчица — 1 Чайная ложка
- Винный уксус — 2 Ст. ложки
- Вустерширский соус — 1 Ст. ложка
- Пармезан — 100 Грамм
- Оливковое масло — 50 Миллилитров
- Черный перец — 0.5 Чайных ложки
Количество порций: 1
Как приготовить ""Соус для "Цезаря" с курицей""
1. Рецепт приготовления соуса для "Цезаря" с курицей предполагает использование блендера или кухонного комбайна. Очищенный чеснок отправить в чашу и измельчить.
2. Следом добавить домашний майонез (в крайнем случае можно использовать и покупной, однако лучше сделать его дома).
3. Всыпать горчичный порошок.
4. Следом добавить французскую горчицу с зернами.
5. Немного винного уксуса, лучше использовать красный.
6. Одним из важных ингредиентов соуса является вустерширский соус.
7. Пармезан натереть на терке. Конечно, можно использовать и другой сыр, однако вкус соуса напрямую зависит от соблюдения всех рекомендаций и использования всех необходимых составляющих.
8. Отправить сыр в чашу к остальным ингредиентам и немного взбить.
9. Далее довольно важный нюанс - постепенно необходимо добавлять оливковое масло, взбивая соус до однородной консистенции.
10. Когда соус для "Цезаря" с курицей в домашних условиях стал нужной консистенции можно добавить немного свежемолотого перца.
11. Вот и весь секрет. Теперь осталось только приготовить салат и полить его этим замечательным соусом.