Для тех, кто предпочитает готовить не только вкусную, но и полезную пищу, хочу предложить на заметку чудесный вариант основного блюда на обед или ужин для всей семьи. Рыбку нужно есть чаще!
Описание приготовления:
Это очень интересный вариант, как приготовить рыбу в духовке с овощами. Если исключить из рецепта сливочное масло, то блюдо вполне можно включить в рацион тех, кто худеет или считает калории. Для взрослых можно добавить немного белого сухого вина, будет очень кстати.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Филе рыбы — 2 Штуки
- Луковица — 1 Штука
- Цукини — 1 Штука
- Морковь — 1-2 Штук
- Стебель сельдерея — 1 Штука
- Сладкий перец — 1 Штука
- Сок лимона — 2 Ст. ложки
- Зелень — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Сливочное масло — 60 Грамм
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Цедра лимона — 0.5 Чайных ложки
Количество порций: 2
Как приготовить ""Рыба в духовке с овощами""
1. Вот такой аппетитный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить рецепт на своей кухне.
2. Для начала выложите все ингредиенты, необходимые, чтобы приготовить ароматное сливочное масло.
3. В небольшой мисочке соедините размягченное сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок, немного цедры лимона, соль, перец и зелень по вкусу. Все тщательно перемешайте.
4. Овощи вымойте, очистите и измельчите. Выложите в глубокую мисочку и перемешайте. Посолите немного, добавьте сок лимона. При желании можно использовать специи по вкусу.
5. Подготовьте лист пергамента. Смажьте его капелькой растительного масла, выложите сверху часть овощей (на 1 порцию).
6. Сверху выложите филе рыбки.
7. Смажьте рыбу сливочным маслом.
8. Запекать таким образом можно как белую, так и красную рыбу.
9. Накройте пергаментом так, чтобы получился конвертик. Выложите на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20.
10. Подавать блюдо к столу нужно сразу, при желании дополнив гарниром по вкусу. Приятного аппетита!