Подкогыльо - марийское национальное блюдо из пшеничного теста. По своей сути подкогыльо - это нечто вроде вареников с начинкой из творога. Делюсь рецептом.
Описание приготовления:
Представляю вашему вниманию простой рецепт приготовления подкогыльо. Эти чудесные вареники с творожно-луковой начинкой не оставят никого равнодушным. Ниже приведен подробный пошаговый рецепт приготовления подкогыльо. Всего хорошего!
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Мука — 1 Стакан
- Вода — 0,5 Стакана
- Яйца — 2 Штуки
- Творог — 500 Грамм
- Лук репчатый — 5 Штук
- Масло сливочное — 20 Грамм
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Подкогыльо""
Обжарьте лук на сливочном масле (до золотистой корочки).
Затем смешайте с творогом и яйцами, до однородной массы.
Замешайте однородное тесто: в теплой воде смешайте яйца, соль и просеянную муку.
Раскатайте тесто в несколько пластов. Стаканом вырезаем кружочки.
В центр каждого кружочка выложите начинку, края защипните. Готовые подкогыльо - варить в подсоленной воде до готовности. В основном 5-7 минут, после закипания воды.
Готово! Подавать к столу со сливочным маслом или сметаной. Приятного аппетита!