Сочный, сладкий, яркий болгарский перец является прекрасной основой для фарширования. Такое блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым!
Описание приготовления:
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления блюда из перцев с фаршем в духовке. Перцы с фаршем - полноценное блюдо, не требующее гарнира, его можно не только запечь в духовке, но и потушить в кастрюле на плите. А эксперименты с начинкой позволят вам сделать его еще более разнообразным! Это - сочное, яркое, а главное - очень сытное блюдо, оно украсит любой стол! Готовьте, пробуйте, наслаждайтесь!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Болгарский перец / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Фарш — 300 Грамм (говяжий)
- Болгарский перец — 5 Штук
- Рис — 100 Грамм (отваренный)
- Сливки — 200 Миллилитров (20% жирности)
- Репчатый лук — 1 Штука (средний)
- Морковь — 1 Штука
- Помидоры — 2-3 Штук
- Кетчуп — 1 Ст. ложка
- Базилик — 0,5 Чайных ложки (свежий или сушеный)
- Соль, специи — По вкусу
- Растительное масло — 1 Ст. ложка (для жарки)
Количество порций: 5
Как приготовить ""Перцы с фаршем в духовке""
Готовим начинку для наших перцев. На смазанную маслом сковороду выкладываем фарш, обжариваем, пока не поменяет цвет. Добавляем кетчуп, базилик, соль и специи по вкусу.
На другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и тертую морковь.
Пока готовится наша начинка, мы разрезаем перцы вдоль на две лодочки, очищаем их от семян и прожилок, тщательно промываем.
К готовому фаршу добавляем пасированные лук и морковь, а также предварительно отваренный в слегка подсоленной воде рис. И тщательно все перемешиваем.
Выкладываем нашу начинку в перчики, предварительно посолив их.
Помидоры нарезаем небольшими кубиками и укладываем в промежутки между перцами.
Заливаем наши перчики сливками так, чтобы половина перцев была ими закрыта. И ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Приятного аппетита!