Предлагаю рецепт очень вкусного песочного печенья из светлого и тёмного теста и идею оформления в виде весёлых медвежат.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 180 Грамм
- Сахар коричневый — 150 Грамм ( универсальный ТМ "Мистраль")
- Ванилин — 1 Щепотка
- Яйцо — 1 Штука
- Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка
- Какао-порошок — 2 Ст. ложки
- Мука пшеничная — 2 Стакана
Количество порций: 4
Как приготовить ""Печенье "Весёлые медвежата"""
К сливочному маслу комнатной температуры добавляем коричневый сахар и ванилин.
Перемешиваем.
Добавляем яйцо и взбиваем миксером.
Далее добавляем разрыхлитель теста,1,5 стакана муки и замешиваем мягкое тесто.
Тесто делим на две неравные части.
В большую часть теста добавляем какао - порошок и 1/4 стакана муки. В меньшую часть теста добавляем 1/4 стакана муки. Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник на 30 минут. Из данного количества тёмного и светлого теста я решила приготовить тёмных и несколько светлых "мишек", если готовить только темных "мишек", то светлого теста понадобится меньше, а если готовить только светлых "мишек", то наоборот, тёмного теста понадобится меньше, чем светлого.
Тёмное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.
С помощью формы или стакана вырезаем круги.
Для оформления тёмных "мишек" оставшееся тёмное тесто делим на 15 частей - 14 равных и одну побольше. А так же понадобятся 8 частей светлого теста одинакового размера чуть больше, чем 14 частей тёмного теста.
Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем растительным маслом, кладём круги из теста, из подготовленных тёмных кусочков теста формируем "уши", кусочки светлого теста раскатываем в круг и кладём на тёмное тесто. Так же оформляем и светлых "мишек". Из светлого и тёмного теста формируем "глаза", из тёмного теста формируем "нос" и "рот". Выпекаем печенье при температуре 170-180 градусов 15-20 минут в зависимости от духовки, следим за тем, чтобы светлое печенье сильно не зарумянилось.
Печенье "Весёлые медвежата" готово!
Печенье в разрезе. Приятного чаепития!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов: