Из вареной курицы, соуса Песто, базилика, зеленого горошка и кедровых орешков получается замечательный дамский салат.
Описание приготовления:
Этот куриный салат с лимоном и базиликом оригинален и одновременно прост в приготовлении. Блюдо хорошо подавать с большой гроздью красного винограда. Лимонную заправку, приготовленную в рецепте, можно также использовать для других салатов, например, картофельного.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Лимона, сок и цедра — 2 Штуки
- Оливкового масла — 3 Ст. ложки
- Соль и перец — По вкусу
- Соуса Песто — 1 Ст. ложка
- Листьев базилика — 12 Штук (или больше по вкусу)
Количество порций: 6-7
Как приготовить ""Куриный салат с лимоном и базиликом""
1. Смешать вместе лимонный сок, оливковое масло, майонез, соль, перец и соус Песто до кремовой однородной консистенции. Попробовать заправку и добавить приправы по вкусу, если это необходимо.
2. Смешать вареную курицу, зеленый горошек, листья базилика и поджаренные кедровые орешки в миске.
3. Залить салат приготовленной заправкой по вкусу и перемешать.
4. Добавить 1 столовую ложку лимонной цедры и выжать лимонный сок. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать и поставить в холодильник как минимум на 1 час перед подачей на стол. 5. Подавать салат с гроздью красного винограда.