Козинаки — восточная сладость, которая делается из разного вида орехов и семечек. Сладкие козинаки прекрасно дополнят ваше чаепитие. Да и приготовить их без проблем можно даже дома в микроволновке.
Описание приготовления:
Сделать козинаки из арахиса в карамели можно быстро и просто дома. Для этого вам нужно поджарить арахис, очистить его от оболочки и немного смолоть. Перемешать орехи с сахаром и инвертным сиропом. Поставить в микроволновую печь и прогреть до получения золотистой карамели. Добавить масло, ванильный сахар и снова прогреть в микроволновой печи. Вынуть. Добавить пищевую соду. Перемешать и вылить массу на смазанный противень. Дать остыть. Поломать на сегменты и подаем с чаем, кофе. А можно есть и просто так.
Назначение: Для детей
Основной ингредиент: Орехи / Арахис
Блюдо: Десерты / Сладкое
Ингредиенты:
- Арахис — 1 Стакан
- Сахар — 1 Стакан
- Инвертный сироп — 1/2 Стакана (можно заменить на золотой сироп или мед)
- Сливочное масло — 30 Грамм
- Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
- Сода пищевая — 1 Чайная ложка
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Козинаки из арахиса в карамели""
Подготовьте все ингредиенты.
Орехи обжарьте.
Очистите от кожуры и немного измельчите.
В чашу, пригодную для использования в микроволновой печи, положите молотые орехи, сахар, сироп. Перемешайте.
Включайте микроволновую печь при мощности 700 Вт на 6 мин. Смесь должна начать пузыриться, сахар — растаять и приобрести темно-золотистый цвет. Выньте, добавьте масло и ванильный сахар. Перемешайте.
Готовьте еще 2 минуты. Выньте и добавьте соду. Перемешайте. Масса начнет пениться, это нормально.
Сразу выливайте в противень, смазанный маслом, и разровняйте.
Как только верх немного схватится, нанесите ножом насечки сегментов будущих конфет. После полного остывания разломите на сегменты и подавайте.
Приятного аппетита !!!