Если вам кажется, что приготовить пекинскую капусту в сливках очень просто, то это не так. В этом блюде есть свои секреты. Если их знать, то можно приготовить такую капусту, просто пальчики оближешь!
Описание приготовления:
Если вам интересно, как приготовить капусту, тушенную в сливочном соусе, то изучите данный рецепт. Капуста — отличная закуска и гарнир к кашам или мясу. Также ее можно подавать как самостоятельное блюдо, с горячим свежим хлебом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сливки / Пекинская капуста
Блюдо: Закуски / Гарниры
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 Штука (средний кочан)
- Морковь — 1 Штука
- Сливки жирные — 2 Ст. ложки
- Соль, специи — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Капуста, тушенная в сливочном соусе""
Во время приготовления этого блюда очень важно не пересолить капусту. Она нежная и тонкая, поэтому излишняя соль просто превратит овощ в кашу. Вымойте капусту, разберите её на листья.
Листья капусты крупно порубите. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло. Быстро обжарьте листья пекинской капусты в течение 30 секунд-минуты. В отдельной сковороде припустите натертую морковку. Забросьте ее к капусте. Посыпьте солью и перцем. Томите около десяти минут до мягкости овощей.
Затем положите к овощам жирные сливки. Будет просто отлично, если у вас есть домашние, но магазинные тоже подойдут. Их жирность должна составлять около 30%.
Тушите капусту еще несколько минут вместе со сливками. При желании вы можете добавить в блюдо пол чайной ложечки сахарного песка. Подавайте капусту с белым хлебом или кашей.