Давайте приготовим отличную закуску по итальянскому рецепту, которая отлично подойдет к алкогольным напиткам, супу, да и просто так вы будете кушать эти палочки с большим удовольствием.
Описание приготовления:
Практически во всех кафе и пиццериях вы можете найти такие палочки из теста, а в Италии, откуда они родом, их называют гриссини, и сейчас я расскажу вам, как их приготовить. Рецепт приготовления гриссини с сыром, который я вам предлагаю, довольно простой, и вы легко с ним справитесь. Ну а если вам интересно, с чем кушают гриссини, то здесь все зависит от ваших предпочтений. Мой муж, например, кушаем их с супом или как закуску к пиву, а мы с детьми можем слопать их все просто так, без всяких дополнений. Поверьте, такая выпечка действительно очень вкусная и невероятно ароматная, поэтому обязательно попробуйте приготовить гриссини с сыром в домашних условиях.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Закуски
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 450 Грамм
- Вода теплая — 250 Миллилитров
- Дрожжи сухие — 2 Чайных ложки
- Масло оливковое — 3 Ст. ложки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Пармезан — 150 Грамм
Количество порций: 30
Как приготовить ""Гриссини с сыром""
Для начала нам необходимо приготовить тесто. Я делаю это в хлебопечке, просто засыпаю все ингредиенты (кроме Пармезана) и включаю программу "Первый подъем". Но вы можете сделать это вручную, для этого залейте сухие дрожжи теплой водой, перемешайте, затем добавьте соль, сахар, масло и просеянную муку, замесите мягкое и эластичное тесто. Положите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час.
Когда тесто увеличится в объеме, мы измельчаем Пармезан.
Вмешиваем сыр в тесто и опять ставим его в тепло еще на часик.
Далее мы посыпаем ровную поверхность мукой и выкладываем на нее готовое тесто. Отрезаем или отщипываем от теста небольшие кусочки.
Затем скатываем из кусочков теста трубочки шириной с карандаш и длинной около 20-25 см.
Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него гриссини, оставляем их в тепле на 15-20 минут.
Затем отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут.
А потом всей семье хрустим ароматными и вкусными палочками. Приятного аппетита!