Тушкована куряча печінка з яблуками
Дуже смачно вийшло! Тонкий смак яблук облагороджує будь-яку страву, будь-то м'ясо або солодка випічка з десертом.
Інгредієнти для «Тушкована куряча печінка з яблуками»:
- Печінка куряча - 500 г
- Гриби (опята) - 150 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Яблуко (велике) - 1 шт
- Часник - 4 зуб.
- Борошно пшеничне/Борошно (для панування)
- Спеції (куркума, базилік, коріандр, чорний перець)
- Сіль
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі102.4 | жири52.2 | вуглеводи53.3 |
Порції | |||
ккал | білкі25.6 | жири13.1 | вуглеводи13.3 |
100 г страви | |||
ккал | белкі10.4 | жири5.3 | вуглеводи5.4 |
Рецепт «Тушкована куряча печінка з яблуками»:
Перед тим, як зайнятися м'ясом, підсмажуємо на вершковому маслі гриби. У мене були заморожені опята, зібрані самостійно.
І поки гриби готуються, займемося печінкою:
її потрібно вимити і висушити паперовою серветкою.
Потім розрізати приблизно на три частини кожен шматочок.
Приготуємо панування: борошно
змішується зі спеціями і куркумою. Солимо.
І обвалюємо печінку в цьому борошні. Відкладаємо вбік.
Ріжемо дрібно цибулю
і пасеруємо його окремо.
Тепер нам потрібно трохи підсмажити запановану печінку з додаванням вершкового масла.
Потім напівготову печінку з соусом кладемо в каструльку з невеликою кількістю води.
Додаємо гриби та цибулю. Трохи протушити.
І майже вконце кладемо порізане ломтиками яблуко.
А слідом за ним - дрібно подрібнений часник. Додайте солі, щоб було смачно саме для Вас і Вашої родини, якщо потрібно. Все добре перемішати.
Ще хвилин 5-6 протушити і можна їсти. Приємного апетиту!