Сир у паніці
Це чеська національна страва «смажений сир», тобто смажений.
Інгредієнти для «Сир у пануванні»:
- Яйце куряче - 2 шт
- Борошно пшеничне/Борошно
- Сухарі панувальні/Панування
- Сир твердий (твердий) - 300 г
- Сіль
- Перець чорний
Час приготування: 30 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі75.8 | жири25.2 | вуглеводи11.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі18.5 | жири6.1 | вуглеводи2.9 |
Рецепт «Сир у пануванні»:
Збиваємо яйця, додаємо сіль і перець, і 2-3 ч. л. борошна щоб вийшов кляр. Смужками ріжемо сир (товщина близько 1 см).
Обмакуємо в борошні, в збите яйце, а потім в панувальні сухарі.
Нагріваємо масло, мінімум щоб 1/3 частина сиру була в олії (якщо масло багато то виходить жирнувато). І швидко оскаржуємо з кожного боку до утворення рум'яної скоринки (близько 3 хвилини - на газовій плиті).
Ось і все! наш сир готовий!