Пиріг з індичкою і кабачком
М'який, соковитий пиріг. Основний акцент у ньому зроблено на начинці, а не на тесті. Гарна альтернатива запіканці. Для начинки можна використовувати будь-яке м'ясо, рибу, гриби або капусту.
Інгредієнти для «Пиріг з індичкою і кабачком»:
Для починки
- Індичка (філе) - 300 г
- Кабачок (тертий) - 300 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Сіль - 4 г
- Каррі - 2 г
- Коріандр - 2 г
- Суміш перців - 2 г
- Сир твердий - 80 г
Для тесту
- Яйце куряче - 2 шт
- Сметана - 180 г
- Сіль - 1 ч. л.
- Цукор - 1 ч.
- Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
- Розпушувач тіста - 10 г
Час приготування: 55 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі117 | жири90.2 | вуглеводи152.5 |
Порції | |||
ккал | белкі19.5 | жири15 | вуглеводи25.4 |
100 г страви | |||
ккал | белкі9.5 | жири7.3 | вуглеводи12.4 |
Рецепт «Пиріг з індичкою і кабачком»:
Для начинки. Обсмажувати на олії дрібнонарізану цибулю і фарш індички протягом 7-10 хвилин. Потім додати кабачок, натертий на великій терці, сіль і спеції. Змішати і обсмажувати ще 5-7 хвилин.
Для тесту. Змішати яйця зі сметаною, сіллю і цукром. Далі додати просіяне борошно і розпушувач. Перемішать.Викласти
1/3 тесту в змащену маслом форму (розміром 22 х 22 см). Розподілити по дну. Потім викласти начинку і тертий сир. Насамкінець залити тестом і розрівняти.
Випікати в розігрітій до 180 ° C духовці, 30 хвилин.