Бігус з чорносливом і курячими шлуночками
Не калорійна, але дуже смачна страва. Можна подавати, як основне.
Інгредієнти для «Бігус з чорносливом і курячими шлуночками»:
- Томатна паста (або кетчуп) - 1 ст. л.
- Морква (велика) - 1 шт
- Цибуля-порей - 0,5 кг
- Чорнослив (без кісточки, великий) - 5-6 шт
- Субпродукти (курячі шлуночки) - 0,5 кг
- Капуста білокачанна/Капуста - 0,7 кг
- Масло вершкове - 0,1 кг
- Чай чорний (заварка) - 1 ч. л.
- Петрушка (корінь) - 1 шт
Час приготування: 80 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі4 | жири0.9 | вуглеводи34.3 |
Порції | |||
ккал | белкі1 | жири0.2 | вуглеводи8.6 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири0.6 | вуглеводи24.5 |
Рецепт «Бігус з чорносливом і курячими шлуночками»:
Капусту нашинкувати і помістити в каструлю на середній вогонь, коли пустить сік, посолити і зменшити вогонь.
Почищені курячі шлуночки розрізати на 4 частини, залити окропом, посолити і поставити в духовку на 40 мін. Половину
кореня петрушки і моркву натерти на дрібній терці, цибулю нарізати і припустити на вершковому маслі з томатом 2 -3 мін. Чорнослив
залити чайною заваркою і дати настоятися 15 -20 хв. Овочі
додати до капусти і гасити 10 хв. Потім
додати нарізаний чорнослив і шлуночки разом з 1 склянкою бульйону, в якому вони гасилися. Довести до стану, коли рідина випарується.
Готується довго, але воно того варте!