Авокадо з пікантним сиром
Я довго не наважувалася пробувати сир з цвіллю (якось не вселяв мені довіри). Зате зараз часто його купую (розпробувала). Смак цього сиру, звичайно, на любителя і його треба зрозуміти... Тому така закуска мене анітрохи не збентежила. Це страва для любителів і авокадо, і сиру рокфор разом (у мене був інший сир з цвіллю Rosenborg). Смак незвичайний і дуже цікавий. Навіть не один смак - ціла палітра. Нам сподобалося
Інгредієнти для «Авокадо з пікантним сиром»:
- Авокадо - 2 шт
- Сир твердий (Рокфор (у мене Розенборг - Данська синєва)) - 200 г
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Вино біле сухе - 1 ст. л.
- Естрагон (зелень рубана (у мене сушений))
- Сметана - 4 ст. л.
- Перець чорний (червоний мелений) - 1 ч. л.
- Каперси (для прикраси) - 3 ч. л.
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі52.2 | жири125.3 | вуглеводи41 |
Порції | |||
ккал | белкі6.5 | жири15.7 | вуглеводи5.1 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири16.3 | вуглеводи5.3 |
Рецепт «Авокадо з пікантним сиром»:
З авокадо видалити кісточку, очистити від шкірки і нарізати великими кубиками.
Розім'яти сир виделкою, додати розм'якшене вершкове масло, вино, естрогон (у мене сушений) і сметану. Збити масу і розкласти її на кубики авокадо. Перед подачею поперчити (я використовувала суху молоту солодку паприку) і оформити каперсами.
Дуже смачно, і також дуже незвично. Я б сказала, що присутній букет всіляких смаків. Пригощайтеся. І приємного апетиту.