Ароматний хліб з гарбуза з журавлиною, апельсином і бренді
У Канаді випічка восени - це обов'язково з додаванням гарбуза. Найпопулярніше свято Thanksgiving буде 10 жовтня, і в меню крім традиційної індички обов'язковий гарбузовий пиріг або хліб. Бо як я вже купила гарбуз для свого першого рецепту, то треба його (гарбуз) використовувати, і тому пропоную на осіннє меню солодкий і ароматний гарбузовий хліб з журавлиною, апельсином і бренді. Ці поєднання надають хлібу золотий колір, а аромат приверне увагу відразу ж, як поставите ваш хліб у піч. Так що заходьте і пригощайтеся!
Інгредієнти для «Ароматний хліб з гарбуза з журавлиною, апельсином і бренді»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
- Яйце куряче - 3 шт
- Цукор коричневий - 1 стак.
- Гарбуз (половина маленького у мене) - 1/2 шт
- Апельсин (великий) - 1 шт
- Імбир (порошковий) - 1 ч. л.
- Гвоздика (молитва) - 1 ч. л.
- Кориця - 1 ч. л.
- Ванілін - 1 ч. л.
- Сіль - 1 ч. л.
- Сода (для тесту) - 1 ч. л.
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Клюква (сушена) - 1/2 стак.
- Бренді (або коньяк) - 3 ст. л.
- Олія оливкова - 2 ст. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі80.1 | жири59 | вуглеводи656.1 |
Порції | |||
ккал | белкі13.4 | жири9.8 | вуглеводи109.4 |
100 г страви | |||
ккал | белкі2.5 | жири1.8 | вуглеводи20.4 |
Рецепт «Ароматний хліб з гарбуза з журавлиною, апельсином і бренді»:
Прекрасна пора навколо
Гарбузи продають всюди
Насипаємо в миску борошно, імбир, корицю, гвоздику, ванілін і сіль. А також соду і розпушувач.
Беремо половину маленького гарбуза, очищаємо його від насіння і натираємо на терці
В іншу миску додаємо і піднімаємо по черзі яйця з половиною склянки коричневого цукру. Додамо туди протертий гарбуз.
Додамо в той самий посуд ще півсклянки цукру
і цедру від цілого великого апельсина
Всі збиваємо знову, витиснемо сік з апельсина і додамо 2 столових ложки олії оливкової.
Стопку бренді додамо...
І останній штрих - півсклянки журавлини сухої, все перемішаємо... аромат від тіста вже йде дивовижний
Викладаємо тісто в форму, не забувши змастити дно форми маслом.
Випікаємо в духовці або печі 1 годину.
Ось він, наш ароматний хлібушок...
Гарний і рівний і знизу...
і зверху заглядання!
Любуйтеся, поки бабине літо всюди
Краса природи не перестає дивувати
Приємного апетиту!