Жареные кабачки с мясом - прекрасная закуска для праздничного стола или на каждый день. Кабачки фаршируются мясом и обжариваются на сковороде с вкусным соусом из томатов, моркови и лука.
Описание приготовления:
Приготовим жареные кабачки с мясом в домашних условиях. Кабачки нарезаем кружочками, мякоть удаляем. Из фарша, отварного риса, зелени, чеснока и специи делаем начинку. Параллельно начинаем готовить соус, для этого обжариваем на сковороде лук с морковью, добавляем томатную пасту, бульон и сметану. Фаршируем кабачки начинкой и обжариваем их на сковороде 5-6 минут, затем заливаем соусом и тушим под крышкой до готовности. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Кабачок / Помидор
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 Штуки
- Фарш свиной — 300 Грамм
- Рис отварной — 100 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки (одна луковица для начинки, другая - для соуса)
- Зелень — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
- Морковь — 1 Штука
- Бульон — 1 Стакан
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
Количество порций: 10-12
Как приготовить ""Жареные кабачки с мясом""
Кабачки промываем и разрезаем на кружочки шириной 3-4 см. Ложкой удаляем мякоть из середины.
Смешиваем свиной фарш, отварной рис, измельченную луковицу и зелень. Соль и перец по вкусу.
Мелко нарезаем еще одну луковицу и обжариваем ее на сковороде до золотистости.
Добавьте тертую морковь, жарьте до готовности.
Теперь добавьте тертую мякоть кабачков, измельченный чеснок, томатную пасту, сметану и бульон. Кипятим соус 5 минут.
Наполняем кабачки начинкой. И обжариваем на сковороде 5-7 минут.
Заливаем кабачки приготовленным соусом. Тушим под крышкой еще 40 минут.
Приятного аппетита!