Запеканка из баклажанов с мясом
Сейчас сезон баклажанов и помидор. Необходимо воспользоваться этим и насытить организм их полезными свойствами! А чтобы овощи не надоели, предлагаю вам такое блюдо - запеканка из баклажанов с мясом.
Описание приготовления:
Я люблю овощи с мясом, поэтому эта овощная запеканка из баклажанов с мясом для меня - настоящая находка! Полноценный обед - и сытный, и полезный. Ингредиенты весьма простые, приготовление тоже несложное, но результат... ах! :) Даю рецепт запеканки из баклажанов с мясом - возможно, вам понравится.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Баклажан
Блюдо: Выпечка / Пироги / Горячие блюда / Запеканка
Ингредиенты:
- Вода — 1 Литр (В первую очередь перечислю ингредиенты для маринада для баклажан.)
- Соль — 2 Ст. ложки
- Баклажан — 4 Штуки (Или 2, если баклажаны очень большие. )
- Говяжья шейка — 1,5 Килограмма
- Масло канолы — 4 Ст. ложки
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Тмин — 1 Щепотка
- Молотый чёрный перец — 1 Щепотка
- Помидор — 2-3 Штук
- Вода — 6 Стаканов
- Петрушка — 0,5 Стакана (Заранее измельчите. )
- Чеснок — 2 Зубчика
- Картофель — 2 Штуки
- Сыр Моцарелла — 60 Грамм
- Подсолнечное масло — 2 Стакана (Для обжарки баклажан. )
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Запеканка из баклажанов с мясом""
Приготовьте воду для маринада баклажан. Налейте в миску и посолите. Затем нарежьте баклажаны кольцами и положите в маринад.
Пока баклажаны настаиваются, подготовьте овощи. Нарежьте помидоры кольцами,
Лук полукольцами,
Говяжью шейку небольшими кубиками.
Теперь киньте в нагретую сковороду мук, обжарьте немного и добавьте мясо.
Добавьте в мясо специи,
томатную пасту.
Перемешайте и залейте водой.
Баклажаны выложите на полотенце или салфетку. Необходимо их просушить.
Обжарьте их с каждой стороны, до румяной корочки.
Выложите в форму для выпекания сначала всё мясо, затем положите баклажаны,
После помидоры,
Сверху можете выложить мозаику из оставшихся овощей. Выпекайте в духовке 40 минут.