Запечений карась з кисло-солодким соусом

Запечена риба за цим рецептом - карась, схрещений з коропом. Але можна використовувати і звичайного карпа. Страва створена за рецептами китайської кухні, в яких риба поєднується з кисло-солодким соусом.

Інгредієнти для «Запечений карась з кисло-солодким соусом»:

  • Карась (Велика риба-гібрид карпа і карася) - 1 шт
  • Тім'ян - 1 ч.
  • Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
  • Олія рослинна - 4 ст. л.
  • Сіль - до смаку
  • Зелень (Для прикраси) - до смаку

Час приготування: 60 хвилин


Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
959.2 ккал

белкі67.5
р

жири57
г

вуглеводи44.9
р

Порції

     

ккал
479.6 ккал


белки
33.8 р

жири28.5
р

вуглеводи22.5
г

100 г страви

     

ккал
208.5 ккал

белкі14.7
р

жири12.4
р

вуглеводи9.8
р


Рецепт «Запечений карась з кисло-солодким соусом»:

Рибу почистити, видалити нутрощі і жабри. Зробити надріз уздовж хребта, не доходячи до голови. На черевці також зробити надріз до кінця з обох сторін. Вилучити великі кістки і хребет. Зробити це можна ножицями або надрізаючи ножем і витягуючи кожну кістку, а потім акуратно видалити хребет.

На м'якості зробити поздовжні і поперечні надрізи, не пошкоджуючи шкурку.

Посолити, посипати приправою.

Присипати борошном.

У форму для духовки налити рослинну олію, перевернути рибу черевом вниз. Розігріти духовку, поставити запікатися на 30 хвилин.


Готову рибу прикрасити зеленню, полити кисло-солодким соусом.

Подати з соусом Кисло-солодкий соус з ананасом і болгарським перцем

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND