Цей спосіб гарантує завжди прекрасний результат! А саме соковитість і ніжний смак ароматного сала. У даному відео я використовував подчеркнуевок. Приготування відбувається в два етапи-маринування і запікання. Раджу приготувати і насолодитися салом яке тане в роті!
Інгредієнти для «Запечене соковите сало в духовці»:
- Сало (дуже смачно вийде якщо взяти шматок свіжого подчеркнуевка (грудинки)) - 1 кг
- Цибуля ріпчаста - 3 шт
- Часник - 10 зуб.
- Спеції (чорн.мол.перець, красн.мол.перець, коріандр, прованські трави, лаврушка, запашний перець) - 3 ч. л.
- Сіль - 2 ст. л.
- Цукор - 2 год.
- Гірчиця (знадобиться французька в зернах) - 2 ч. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі45 |
жири892.5 |
вуглеводи122.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири111.6 |
вуглеводи15.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири56.8 |
вуглеводи7.8 |
Рецепт «Запечене соковите сало в духовці»:
1. готуємо сало:моем, чистим, просушиваем.
2. цибуля ріжемо на півкільця, часник подрібнюємо на дольки.
3. подрібнюємо і перемішуємо спеції.4
. перетираємо цибулю і часник сіллю і цукром в однорідну кашицю, додавши гірчицю.5
. натираєм сало спеціями і цибулевої кашицей.
6. залишаємо маринуватися на 12 годиннико.7
. викладаємо в рукав і відправляємо в духовку 200 градусів на 35-40 хв. 8
. даємо охолонути близько 2-х годинниковини
і дрібниці дивіться у відео!
