Ця страва - справжнє кулінарне диво! Судіть самі: воно і ситне, і готується швидко, і подобається абсолютно всім, починаючи від витончених гурманів, і закінчуючи моїм дідусем, який їсть абсолютно все!
Опис приготування:
Перед вами рецепт приготування яловичини під соусом «Бешамель», і я з радістю розповім, як приготувати цей ніжний делікатес! Можна брати яловичину цільним шматком, але тоді треба дрібно різати м'ясо, а можна взяти відразу готовий фарш, як зробила я. В іншому ж тут ніяких нюансом немає. Давайте приступимо!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/ФаршБлюдо
: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Фарш - 500 Грам
- Шампіньйони - 100 Грам
- Цибуля-шалот - 1-2 Штук
- Часник - 4 Зубчики
- Бульйон - 1/4 Склянки
- Масло вершкове - 25 Грам
- Борошно - 25 Грам
- Сметана - 200 Грам
- Шеррі - 200 Грам
- Спеції - До смаку
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Яловичина під соусом бешамель «»
1. Для початку гарненько обсмажимо фарш, поки зайва рідина не піде. Потім додамо часник і цибулю, обсмажимо пару хвилин, потім вливаємо бульйон і додаємо спеції.
2. Потім вливаємо шеррі, зменшимо вогонь і гасимо до готовності. Знімаємо поки з вогню.
3. Окремо зробимо соус: масло розтопимо, обсмажимо на ньому борошно, а потім вливаємо сметану і перемішуємо. Спеції - до смаку. Як закипить, увариться і стане густим, соус готовий!
4. Залишилося тепер додати соус до м'яса, перемішати і підігріти все разом.
5. Подавайте з улюбленим гарніром і насолоджуйтеся смаком!
