Якщо хочете приготувати ситну і смачну страву для святкового столу або просто порадувати своїх чоловіків делікатесом, рекомендую спробувати приготувати запечену в духовці яловичу грудинку.
Опис приготування:
Пропоную вам рецепт, як приготувати яловичу грудинку. У першу чергу уважно вибирайте м'ясо для приготування. Воно повинно бути високої якості і свіже. Якщо в ньому є кісточки, видаліть їх відразу. До столу подавайте порізану грудинку разом з соусом, в якому вона гасилася.
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/День Основний
інгредієнт:М'ясоБлюдо
: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Грудинка яловича - 1,5-2 Кілограма
- Сіль - 1 Ст. ложка
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Чорний перець мелений - 2 Чайні ложки
- Часник - 1 Чайна ложка
- Копчена паприка - 1 Чайна ложка
- Овочевий бульйон - 200 Мілілітрів
- Оцус бальзамічний - 50 Мілілітрів
- Вустерський соус - 2 Ст. ложки
- Цибуля - 1 Штука
- Гострий червоний перець - 0,5 Чайних ложки
Кількість порцій: 7-8
Як приготувати «» Говяжья грудинка «»
1
Сіль, перець, часник і копчену паприку перемішайте і натріть цим грудинку. Оберніть у поліетилен і залиште на ніч.
2
Покладіть грудинку в форму для запікання і відправте в розігріту до 160 градусів духовку. Запікайте по 30 хвилин з кожного боку.
3
Приготуйте соус, змішавши овочевий бульйон, оцет, цукор, вустерський соус, гострий перець і нарізану цибулю.
4
Перекладіть грудинку в утятницю, залийте соусом. Зменшіть температуру в духовці до 120 градусів і запікайте грудинку 4 години.
5
Викладіть грудинку на страву і дайте охолонути 10 хвилин. Після цього тонко наріжте і подавайте до столу. Приємного апетиту!
