Хочу поділитися класичним рецептом відбивної по-криольськи. Знайшла його десь у журналі і залишилася в такому дикому захваті, що рекомендую і вам його випробувати! Шалено смачне і м'яке м'ясо вийде!
Опис приготування:
Хочу розповісти, як приготувати відбивну по-криольськи. Рецепт, насправді, - дуже вдалий, так як м'ясо не висихає, але і над особливою рецептурою маринада довго думати не потрібно. Всі інгредієнти прості, так що зробити відбивну по-криольськи вам під силу!
Призначення: На обід/НедорогоОсновний
інгредієнт:М'ясо/Ялович
Блюдо: Гарячі страви/Відбив
Географія кухні: Іспанська
Інгредієнти:
- Яловичина - 1 Кілограм
- Бульйон - 1 Літр
- Часник - 5 Зубчиків
- Зелень - 1 Штука (1 пучок)
- Цибуля - 2 Штуки
- Перець болгарський - 2 Штуки
- Помідори черрі - 6-8 Штук (або два звичайних помідори)
- Сіль - До смаку
- Перець - За смаком
Кількість порцій: 4-5
Як приготувати «» Відбивна по-криольськи «»
1. М'ясо ріжемо, натираємо сіллю і трохи відбиваємо.
2. Подрібнюємо зелень і часник.
3. Перемішуємо з м'ясом. Додамо олію, спеції, сіль і перець до смаку. Залишимо осторонь на 15 хвилин.
4. У сковороді розігріємо рослинне масло і обсмажимо на ньому цибулю, нарізану кілечками.
5. Коли цибуля вже стане прозоро-золотистою, додамо замариноване м'ясо.
6. Поверх м'яса викладаємо помідорки черрі і нарізані перець. Заливаємо бульйоном, доводимо до кипіння, а потім гасимо на маленькому вогні годину-півтори до готовності м'яса. Удачі!
