Иногда я становлюсь вегетарианцем, как бы это странно ни звучало. В эти дни я избегаю мясных и рыбных блюд. Немного разгружаю свой организм. Поэтому имею пару-тройку рецептов на этот случай.
Описание приготовления:
Но иногда ко мне в руки попадаются необычные блюда, которые можно сделать из непривычных ингредиентов. И если их удаётся достать, то получается очень здорово. И в этот раз я хочу с вами поделиться тем, как приготовить вегетарианскую картофельную запеканку в мексиканском стиле. И для этого лучше всего подойдёт батат, а не обычная картошка.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель / Батат
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда
География кухни: Мексиканская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Фасоль чёрная консервированная — 1 Штука (банка)
- Батат — 1-2 Штук
- Помидор — 1-2 Штук
- Репчатый лук — 1 Штука
- Перец чили — 1 Штука (зелёный консервированный, банка)
- Авокадо — 1 Штука
- Приправа для тако — 1 Штука ( пакетик)
- Твёрдый сыр — 100 Грамм (вегетарианский)
- Оливки чёрные — 6-8 Штук
Количество порций: 6
Как приготовить ""Вегетарианская картофельная запеканка""
Фасоль измельчите в пюре. Уложите его первым слоем в форму для запекания.
Картофель почистите, помойте и нарежьте кружочками. Распределите их по фасоли. Сверху насыпьте приправу.
Далее нарежьте крупно лук и помидоры. Разложите их следующим слоем вместе с перцем чили. Затем натрите сыр.
Запеканку готовьте в духовке при 200 градусах в течение 30-40 минут.
К готовой запеканке нарежьте оливки (колечками) и авокадо (кубиками). Приятного аппетита!