Проста, ситна і смачна, як споконвічно селянська їжа, угорський корж лангош готується так само легко і швидко, як і зникає зі столу. Секрет лангошів в ароматному сметанно-часниковому соусі, яким рясно поливають гарячі пелюшки, а також тертий сир.
Опис приготування:
Тісто для лангошів можна замішувати і на суміші води з молоком. Також можна робити лангоші без яйця. Пробуйте і діліться враженнями!
Призначення: На обід/На вечерю/НедорогоОсновний
інгредієнт:Тесто/Сдобное дрожевое тесто
Блюдо: Випічка/Лепешки/Солон
Географія кухні:Угорська/Європейська
Інгредієнти:
- Молоко - 250 Мілілітрів
- Борошно пшеничне - 400 Грам
- Яйце - 1 Штука (не обов'язково)
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1/2 Чайних ложки
- Дріжджі - 1 Чайна ложка
- Олія рослинна - За смаком (1 ст. л. - в тісто і для смаження)
- Сметана - 400 Грам
- Часник - 3-4 Зубчиків
- Сир твердий - 200 Грам
Кількість порцій: 8
Як приготувати "" Угорський корж "Лангош" "
Ось такі продукти потрібні для приготування лангошів.
Просійте борошно, змішайте його з цукром, сіллю і дріжджами. Влийте тепле молоко і додайте олію. Вбийте яйце або готуйте без нього. Швидко замісіть ніжне некруте тісто. Дайте йому підійти в обсязі в два рази.
Поки тісто підходить, змішайте сметану з тертим часником і посоліть до смаку. Натріть побільше сиру на середній терці.
Підійшло тісто пам'ятайте і розділіть на шматочки розміром із середнє яблуко.
Сформуйте пелюшки, наколіть виделкою і смажте на розігрітій олії під кришкою на повільному вогні.
Гарячі пелюшки відразу ж рясно поливайте сметанним соусом і щедро посипайте сиром.
І відразу ж подавайте з запалу зі спеку!
Порада від кухаря:
Смажити лангоші слід на невеликому вогні, накривши кришкою, щоб вони були повітрянішими.
