Полента, мамалыга, кукурузная каша. Очень вкусное и полезное блюдо. Чтобы оно стало еще ярче, насыщеннее и интереснее, добавим в кашу тыкву. С таким завтраком утро точно будет добрым!
Описание приготовления:
Кукурузную крупу следует варить, исходя из инструкции на пачке. Потому что помол и обработка у крупы бывают разными. И время приготовления колеблется от 3 минут до получаса. Я варила обычную кукурузную крупу, она готовится минут 25. И варить ее очень удобно в мультиварке – там каша упревает, становится нежной и нет риска обжечься, когда каша надумает «плюхать».
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Крупы / Кукурузная крупа
Блюдо: Горячие блюда / Каши / Соленое
География кухни: Молдавская
Ингредиенты:
- Крупа кукурузная — 1 Стакан
- Вода — 1 Стакан (можно немного больше)
- Молоко — 1 Стакан
- Масло сливочное — 30 Грамм (20 в кашу, 10 в помидоры)
- Сыр тертый — 70 Грамм
- Пюре тыквенное — 1 Стакан
- Брынза — По вкусу
- Помидоры — 2 Штуки
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Тыквенная полента""
Тыквенное пюре я предпочитаю из запеченной тыквы – оно ярче по вкусу, цвету и аромату. Небольшую тыкву разрежьте пополам, удалите семена, смажьте тыкву растительным маслом и запеките в духовке при температуре 180 градусов до мягкости и румяности краев. Немного остудите, снимите кожицу и пюрируйте мякоть блендером. Для поленты понадобится стакан–полтора пюре.
Кукурузную крупу залейте водой в чаше мультиварки и поставьте вариться в режиме "Молочная каша" или "Тушение". Минут через 7-8, когда вода почти впитается, влейте молоко, посолите кашу и варите до загустения.
В готовую кашу добавьте тыквенное пюре, перемешайте.
Заправьте кашу маслом и тертым сыром, хорошо перемешайте и дайте постоять в режиме сохранения тепла минут 10.
Подавайте тыквенную поленту горячей, добавив по вкусу раскрошенную брынзу и обжаренные на масле кружочки помидоров.