Рецепт приготовления тушеного мяса в кисло-сладком соусе. Тушеная баранина и свинина отлично сочетаются в данном блюде.
Описание приготовления:
Основными ингредиентами в приготовлении блюда являются: мякоть свинины, баранины, морковь, лук и помидоры. Блюдо получается сытным и очень вкусным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Кислое
География кухни: Молдавская
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) — 1 Килограмм
- Баранина (мякоть) — 1 Килограмм
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 2 Штуки
- Лимон — 0,5 Штуки
- Помидоры — 3 Штуки
- Зелень — 1 По вкусу
- Перец и соль — 1 По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Тушёное мясо в кисло-сладком соусе""
1. В первую очередь промываем мясо. Затем мякоть баранины и свинины нарезаем средними кусочками. В мясо выдавливаем сок из половинки лимона, добавим молотого красного перца и немного посолим. Минут на пятнадцать-двадцать даем постоять.
2. В глубокую, предварительно разогретую сковороду и небольшим количеством растительного масла, выкладываем мясо. Примерно минут сорок жарим.
3. Когда выпарится весь мясной сок, на скороду добавляем овощи (предварительно очищенные и нарезанные лук и морковь). Тушим до готовности с накрытой крышкой. Минут за 15-20 до полной готовности к овощам и мясу добавим томатный соус.
4. Мелко нарубим лук и зелень, добавим их когда загустится соус. Минут 5-7 тушим еще (под крышкой, огонь должен быть небольшой), можно добавлять немного воды.
5. Подать можно с порезанной кольцами свежей морковью и луком. Блюдо готово.