Царская уха (оригинальный рецепт)
Сегодня я хочу рассказать, как приготовить царскую уху по оригинальному рецепту. Блюдо получится наваристым, ароматным и безумно вкусным. Приступим к приготовлению?
Описание приготовления:
Преимущество этой ухи заключается в бульоне, ведь тройной бульон получается гораздо насыщеннее, ароматнее и вкуснее. Такое блюдо точно покорит всех любителей рыбы! Обязательно приготовьте уху по этому рецепту дома и делитесь впечатлениями в комментариях.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Окунь — 670 Грамм (для первого бульона )
- Лещ — 170 Грамм (для второго бульона)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Корень петрушки — По вкусу
- Щука — 170 Грамм (для третьего бульона )
- Морковь — 1 Штука
- Водка — 15 Миллилитров
- Соль, перец, петрушка, укроп — По вкусу
- Лавровый лист — 1 Штука
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Царская уха (оригинальный рецепт)""
1
Начинаем с приготовления первого бульона. Окуня очистите и промойте. Выложите в кастрюлю, залейте водой, посолите, поперчите и варите до готовности в течение 30 минут после кипения. Важно периодически снимать пенку с поверхности бульона.
2
Получившийся бульон процедите, добавьте кусочки леща, корень петрушки и очищенный целый лук. Варите бульон до готовности.
3
Выньте рыбу из бульона. Доведите бульон до кипения, добавьте нарезанную морковь, картофель, варите в течение 10 минут. Затем добавьте кусочками нарезанную щуку и специи. Перемешайте и варите до готовности рыбы.
4
Влейте водку, добавьте рубленую зелень, перемешайте, накройте крышкой и настаивайте в течение 15 минут, снимая с огня.
5
Царская уха готова, приятного аппетита!