Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт торта "Живоглот". При его весьма невыразительном названии он потрясающе смотрится на столе, а вкус действительно потрясающий.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления торта "Живоглот" позаимствован из чешской кухни. Это довольно простой, но в то же время весьма интересный вариант выпечки с сухофруктами. В данном варианте используется только чернослив, однако при желании можно взять также изюм или курагу.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Чешская
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 500 Грамм (200 в тесто, 300 в крем)
- Пшеничная мука — 300-350 Грамм
- Сахар — 150-200 Грамм
- Сода — 1 Чайная ложка
- Яйцо — 3 Штуки
- Мед — 100 Грамм
- Орехи — 200 Грамм
- Сметана — 100 Грамм
- Сок лимона — 1 Чайная ложка
- Сгущенка — 350 Грамм
- Чернослив — 150-250 Грамм (по вкусу)
Количество порций: 1
Как приготовить ""Торт "Живоглот"""
1. Рецепт приготовления торта "Живоглот" довольно прост. Для начала необходимо соединить яйца с сахаром и взбить.
2. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и растопить.
3. Растопленное масло нужно остудить и соединить со взбитыми яйцами, постоянно перемешивая, чтобы яйца не свернулись.
4. Всыпать просеянную муку и как следует перемешать, чтобы не было комочков.
5. Если мед засахаренный, его необходимо немного растопить.
6. Мед соединить со сметаной и тщательно перемешать.
7. Добавить соду, предварительно гашеную лимонным соком (можно использовать уксус).
8. Грецкий или другие орехи по вкусу немного измельчить. Лучше всего оставить средние кусочки, не превращая их в пыль.
9. К сметане добавить орехи, а затем соединить обе массы. Тесто для будущего торта готово. Его можно разделить на 3 части, каждую из которых вылить в форму для запекания, смазанную маслом, и отправить в духовку. Выпекать около 25-30 минут до готовности.
10. Пока печется корж можно заняться кремом. В торт "Живоглот" в домашних условиях используется взбитое сливочное масло со сгущенкой.
11. У чернослива удалить косточку и измельчить его.
12. Первый готовый корж хорошо остудить и обильно смазать кремом.
13. На крем выложить чернослив.
14. Сверху накрыть следующий корж и повторить процесс. Верхний корж оставить без чернослива. Остатками крема смазать торт сверху и по бокам.
15. Измельченными орехами посыпать торт со всех сторон и оставить его минимум на 4-5 часов, чтобы он как следует пропитался.