Торт «Куліч великодній»

Здобне, ароматне дріжджове тісто паска в поєднанні зі сметанним кремом і післясмаком ніжного суфле з чорної смородини і полуниці

Інгредієнти для «Торт» Куліч великодній «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
• Цукор - 300 г
• Ізюм - 70 г
• Молоко - 200 мл
• Масло вершкове - 100 г
• Олія рослинна - 5 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Дріжджі - 0,5 пакет.
• Полуниця - 100 г
• Смородина чорна - 100 г
• Желатін - 30 г
• Сметана - 100 г
• Шоколад молочний/Шоколад - 50 г
• Мед - 10 г
• Глазур - 30 г

Час приготування: 100 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Торт» Куліч великодній «»:

Замішуємо здобне дріжджове тісто, тісто розтануємо

Випікаємо паски

З смородини і полуниці проціжуємо сік

Готуємо 2 види муса. Сік ягід підігріваємо, розчиняємо цукор і замочений желатин. Підіймаємо до утворення густої піни

Наповнюємо наполовину полуничний мус. В процессе взбивания мус осветляется становисся розовым.

Наповнюємо мус з чорної смородини

Після застивання звільняємо від формочки

У гостилого паска виймаємо м'якоть, залишаючи по краях 1,5 см

У середину кладемо мус, по краях заливаємо сметанним кремом (Сметану збиваємо з цукром і додаємо розтоплений желатин). Дно паска закриваємо.

Поверхню паска глазуємо, прикрашаємо трояндами з шоколаду (розтоплений шоколад змішуємо з медом, виходить пластична маса)

Посипаємо посипанням

Всім приємного апетиту!