Рецепт приготовления Тайского кокосового риса.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Тайская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Рис — 500 Грамм (среднего размера)
- Кокосовое молоко — 500 Миллилитров
- Вода — 500 Миллилитров
- Кошерная или морская соль — 1/2 Чайных ложки
- Кокосовое масло — 1 Ст. ложка
- Кленовый сироп — 2 Ст. ложки (или коричневый сахар)
- Кокосовая приправа — 1/2 Чайных ложки (не обязательно)
- Кокосовые хлопья — 2 Ст. ложки (по желанию)
Количество порций: 6
Как приготовить ""Тайский кокосовый рис""
Перелейте молоко в мерную миску.
Добавьте воды, так что-бы общий объём получился 4 чашки.
Растопите кокосовое масло на среднем огне.
Добавьте 2 стакана риса и готовьте помешивая в течении 2-ух минут.
Добавьте кокосовое молоко...
соль...
И кленовый сироп (либо коричневый сахар). Так же можно добавить кокосовых приправ.
Доведите до кипения и уменьшите огонь. Затем прикройте крышкой (не закрывайте полностью).
Готовьте примерно 15-20 минут, рис должен впитать всю воду и кокосовое молоко (или почти всю).
Затем, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой и дайте рису отдохнуть 5-10 минут.
Когда всё готово, помешайте рис вилкой.
Если вы используете кокосовые хлопья, то слегка их обжарьте.
Блюдо готово. Посыпьте немного кокосовых хлопьев сверху и подавайте. Приятного аппетита.